Söndagsnöje

En klassisk favorit, mazarin!

Har jag bakat idag och ska smaka gott till eftermiddagskaffet.

Söndagsmiddag

Idag blev det söndagsmiddag med tre av mina barn + familjer, Kycklinggratäng, vaniljpannacotta med jordgubbar till efterätt. Spelade ett sällskapsspel som hette "Solsidan" ganska kul spel. Sen blev det cupcakes, älskar att göra cupcakes.

Minstingen Leah är för himla goe nu, visar gärna tungan, å glad är hon nästan hela tiden.

Känner mej nöjd med dagen, så nu blir det sängen GONATT! / Carina

JULAFTON

Här är Tomten med mina 4 barnbarn. En hel del klappar blev det.

De bästa julklapparna var nog cyklarna som Ebba och Kevin fick. / Carina

Filmjölkslimpa

I dag bakade jag ett underbart gott bröd, jag älskar bröd med frukt och frön.
Enkelt att göra, bara blanda ihop, in i ugnen, skiva upp och njut!

4,5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl havregryn
2.5 dl fint rågmjöl
3 dl vetemjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1,5 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk brödkrydda
1 dl hackade valnötter
1 dl fikonmarmelad
1 dl russin

Blanda allt, häll i en avlång form, jag använde en silikonform som man inte behöver smörja, annars smörj med olja, strö lite rågmjöl på.
Sätt in i ugnen 200 g i 45 minuter

Härligt gott med bara smör på eller möjligen lite ost.

/ Carina

mumsiga biffar och annat

Jättegoa kycklingbiffar gjorde jag ikväll. Serverades med klyftpotatis, morotstzatziki och tomat och mozzarellasallad.
Jag mixade 2 kycklingfiler med rivet citronskal + saft av citron, hackad vitlök och rosmarin + lite salt peppar och 0,5 dl grädde.
Formade till biffar och stekte på medelvärme. ( så himmla gött )

Sen har jag ju varit hos familjen i Göteborg

                                    lilla söta fröken Nova 1 år

                                  Fantastiska tårtor

                                  Jag är så glad att min Louise har träffat Robert och de är så
                                  fina och lyckliga.
                                   / Carina

Nova 1 år

Den här lilla gullungen är mitt barnbarn i Göteborg och fyller 1 år idag. Till helgen ska jag dra dit och gratta och krama henne. Längtar sååå det var så längesen vi sågs, det ska naturligtvis bli så kul att träffa mamma Louise och pappa Robert också.
/ Mormor Carina

Laxpaj med saffran

Lördagens kvällsrätt blev en laxpaj med saffran, en sallad och tzatsiki till.

Jag fräste ihop lök och spenat, la i botten av ett paj skal
Rökt lax skurna i små bitar
Riven ost
Creme fraiche saffran/tomat vispa ihop med 3 ägg
 +rivet skal av en apelsin

I ugnen i ca 20 min
Riktigt gott!

Pepparkakor med  ädelostkräm....mmmm gott!!
/ Carina